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Menu du Marché 32€

Ce Menu est servi uniquement au Déjeuner sauf Fêtes

Entrée

  • Crémeux de panais, pickles et saumon fumé maison

    Creamy parsnip, pickles and homemade smoked salmon

Plat

  • Finger de joue de bœuf snacké, jus réduit, carottes et butternut rôtis

    Snacked beef cheek finger, reduced jus, roasted carrots and butternut squash

Dessert

  • Riz au lait caramélisé aux agrumes, sorbet mandarine

    Citrus caramelized rice pudding, mandarin sorbet

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Maitre restaurateur

Le Valentino - 35 Rue Paillot Montabert - 10000 TROYES - 03 25 73 14 14
ouvert du mardi au samedi
de 12h00 à 13h30 - 19h30 à 21h30

Le Valentino