Menu & Carte

Menu déjeuner

Carte

L'Instant Homard

Menu du marché

Ce menu est servi uniquement au déjeuner du lundi au vendredi Hors jours fériés

Entrée/Plat/Dessert

Enoncé par nos soins

Ceviche de maigre Mangue, coco, fruit de la passion et combava 17 €

Homard, tartare de betterave de couleur et mayonnaise au citron confit 27 €

Foie gras de canard mi-cuit à la Prunelle de Troyes 21 €

Bœuf façon Rossini, Potimarron et jus court à l’orange 45 €

Cabillaud nacré, cocos de Paimpol, coques et lard de Colonnata 38 €

Homard nacré, patate douce, Céleri, pak-choï et bisque corsée 50 €

Chou-fleur grillé, onctueux et taboulé rafraîchi au citron vert 25 €

Comme un Citron jaune et croquant chocolat blanc 14 €

Soufflé chocolat Guanaja, chantilly sans sucre 15 €

Figues pourpres rôties, biscuit et crème glacée au sésame noir 14 €

*Homard, tartare de betterave de couleur et mayonnaise au citron confit

*Homard nacré, patate douce, Céleri, pak-choï et bisque corsée

*Dim sum de Homard au parfum d’orange

Un dessert…..