Menu de la mer 62 €

-2 personnes minimum- -2 Person minimum-

  • Le carpaccio de Saint-Jacques, rémoulade céleri et vinaigrette au fruit de la passion

    Scallops’ carpaccio, celery remoulade and passion fruit vinaigrette

  • Médaillon de lotte, quinoa, graine de moutarde radis Daïkon et crème de laitue

    Monkfish’s medallion, quinoa, mustard seed Daikon radish and lettuce cream

  • Granité au Ratafia de Champagne

    Champagne’s Ratafia granita

  • Homard rôti, navet, champignons, chou chinois, jus de carapace citronnelle gingembre

    Roasted lobster, turnip, mushrooms, Chinese cabbage, lemongrass ginger shell juice

  • Plateau de fromages frais et affinés

    Platter of fresh and ripened

  • Dessert au choix

    Dessert choice

Print